เจ้าของร้านอาหารหรือคนทำครัวหลายคนคงเคยเจอกับปัญหา กระทะเป็นสนิม ซึ่งอาจเกิดจากการใช้งานที่ไม่ถูกวิธี การเก็บรักษาในที่ชื้น หรือการล้างทำความสะอาดที่ไม่เหมาะสม หลายคนอาจคิดว่ากระทะที่เป็นสนิมต้องทิ้งไป แต่เดี๋ยวก่อน! คุณสามารถทำให้กระทะกลับมาใช้งานได้อีกครั้งด้วยวิธีง่ายๆ ที่เราจะแนะนำในบทความนี้
- ใช้เกลือและมันฝรั่ง: สูตรธรรมชาติที่ได้ผลจริง วิธีนี้เหมาะสำหรับกระทะเหล็กหรือกระทะเหล็กหล่อ (Cast Iron) ที่มีคราบสนิมบางๆ และไม่ฝังแน่นมาก:
ขั้นตอน
- โรยเกลือหยาบลงบนบริเวณที่เป็นสนิม
- ใช้มันฝรั่งผ่าครึ่ง (ด้านตัด) ถูลงบนเกลือจนเกิดแรงเสียดทาน
- ถูวนไปเรื่อยๆ จนสนิมเริ่มหลุดออก
- ล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งทันที
ข้อดี: เกลือช่วยขจัดสนิมอย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำลายพื้นผิวกระทะ ส่วนมันฝรั่งมีกรดธรรมชาติที่ช่วยสลายคราบสนิม
- น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดา: เคมีในครัวที่ช่วยคุณได้ สำหรับคราบสนิมที่ฝังแน่นขึ้น น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาคือคู่หูที่ทรงพลัง:
ขั้นตอน:
- ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 แล้วแช่กระทะไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- หลังจากแช่เสร็จ ให้โรยเบกกิ้งโซดาลงบนบริเวณที่เป็นสนิม
- ใช้ฟองน้ำหรือแปรงขัดถูจนสนิมหลุดออก
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเช็ดให้แห้งทันที
ข้อดี: น้ำส้มสายชูช่วยกัดกร่อนสนิม ส่วนเบกกิ้งโซดาช่วยขจัดคราบและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาด
- ขัดด้วยกระดาษทราย: วิธีสำหรับคราบสนิมหนัก ถ้ากระทะของคุณมีสนิมหนาแน่นจนวิธีธรรมชาติเอาไม่อยู่ การใช้กระดาษทรายคือทางเลือกสุดท้าย
ขั้นตอน:
- เลือกกระดาษทรายแบบละเอียด (Fine Grit) เพื่อไม่ให้ขูดพื้นผิวจนเสียหาย
- ขัดบริเวณที่เป็นสนิมอย่างเบามือจนคราบหลุดออก
- ล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งทันที
- ทาน้ำมันบางๆ บนพื้นผิวกระทะเพื่อป้องกันการเกิดสนิมใหม่
ข้อดี: วิธีนี้เหมาะสำหรับกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเหล็กแบบหนา แต่ควรหลีกเลี่ยงกับกระทะเคลือบเพราะอาจทำให้สารเคลือบหลุดออก.
You Might Also Like
